Chủ Nhật, 02/10/2016

THÔNG TIN DINH DƯỠNG HẠT CHIA ÚC BẠN CẦN BIẾT

Thông tin sức khỏe Hạt Chia

Hạt Chia có nguồn gốc từ thực vật sa mạc hispanica Salvia , một thành viên của gia đình bạc hà. Những hạt giống có màu đen hoặc trắng có thể được ăn sống hoặc thêm vào các món ăn. Và mặc dù hạt chia rất nhỏ nhưng dinh dưỡng thực sự chất lượng và hiệu quả.

Hạt chia có một hàm lượng cao nhất (18%) của các axit béo omega-3 - chất béo thiết yếu rất quan trọng cho sức khỏe tim và chức năng của não. Trong tổng số chất béo 30% được tìm thấy trong hạt Chia, hơn một nửa là alpha linolenic acid (ALA), đó là nơi cung cấp của omega-3 dồi dào.
Hạt chia có dư hàm lượng chất sơ cần thiết. 34% Chia là cao hơn so với hạt lanh (hạt lanh) hoặc hạt vừng, khoảng 10g trong hai muỗng canh (một đóng góp đáng kể cho 25-30g đề nghị chúng ta tiêu thụ hàng ngày đủ lượng chất sơ).
Hạt chia cũng là một nguồn tuyệt vời của protein và rất giàu canxi - tại 631mg trên 100g, cao hơn 5 lần mức trong sữa .
Chia cũng là một nguồn khoáng sản quan trọng khác bao gồm sắt , magiê và kẽm. Oh - và đó gluten tự nhiên

Với những thông tin dinh dưỡng ấn tượng, hạt chia không ngạc nhiên khi chia thường được xem như một loại thực phẩm "siêu dinh dưỡng". Nếu bạn ăn chia có thể giúp đạt được, sức khỏe tim mạch và não bộ, duy trì cân nặng hợp lý và cung cấp năng lượng, và nhiều lợi ích khác về sức khoẻ.

Nghiên cứu cho thấy hạt Chia như là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp cải thiện nhiều yếu tố gây nên nguy cơ tim mạch , chẳng hạn như giảm cholesterol , triglyceride và huyết áp. Và mặc dù tuyên bố của giảm cân có thể xa vời nếu không tập thể dục và có một chế độ ăn hợp lý, Tuy nhiên khẳng định rằng chia sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn có thể sẽ có giá trị hơn, do chất xơ và protein cao trong thành phần của nó.

"Có nhiều nghiên cứu được công bố trên các lợi ích sức khỏe của tiêu thụ hạt Chia, và nhiều thông tin có sẵn được dựa trên nghiên cứu động vật, hoặc nghiên cứu con người với một số ít người tham gia nghiên cứu," bới Charlene Grosse, được chứng nhận hành nghề chuyên khoa dinh dưỡng và phát ngôn viên cho các Hiệp hội Chuyên viên Dinh dưỡng của Úc .

Chúng ta có nên ăn nhiều chia?

Một số người chắc chắn có thể được hưởng lợi từ việc ăn nhiều hơn chia. "Đối với những người đang cần tăng chất xơ và omega-3 , chia như là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh có thể là một cách hiệu quả để đạt được nguồn năng lượng duy trì sức khoẻ ổn định ," Grosse nói. Đối với những người ăn với chế độ ăn nghiêm ngặt chay (hoặc thuần chay), hạt chia đóng một vai trò quan trọng như là một thay thế cho thịt, cá, trứng, chất béo, protein và hàm lượng canxi của chia làm cho nó một lựa chọn có giá trị dinh dưỡng đáp ứng đủ nhu cầu hàng ngày.