Sức khoẻ Tầm nhìn cho mắt nhờ Lutein từ hạt

 

Hạt thông đã được hưởng từ thời cổ đại. Người lính La Mã ăn và Hạt Thông đã được đề cập bởi các tác giả Hy Lạp vào đầu năm 300 TCN. Về mặt dinh dưỡng nói chung, hạt thông chứa nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh như các loại hạt ngũ cốc khác, bao gồm cả chất béo không bão hòa đơn lành mạnh và chất chống oxy hóa ... nhưng hạt thông là không thực sự loại hạt ngũ cốc. Hạt thông là hạt của cây thông. Bạn sẽ tìm thấy chúng giữa các vảy của nón thông, nhưng trong khi tất cả những cây thông mang hạt thông, chỉ có khoảng 20 loài có hạt thông đủ lớn để có giá trị ăn.

Khi thu hoạch từ nón, hạt thông phải được bóc vỏ, Nên được tiêu thụ ngay sau đó. Hạt thông chưa bóc vỏ dễ bị ôi do hàm lượng dầu cao (vì vậy hãy lưu trữ chúng trong tủ lạnh của bạn). 

Hạt thông được coi là một món ăn ở nhiều nơi trên thế giới, và ở Mỹ, họ đã phát triển thành một thị trường $ 100,000,000. Chúng thường ăn sống hoặc rang, và hương vị hấp dẫn ngọt ngào của hạt và kết cấu giòn tan là món để ăn vặt, các món rau nước sốt như pesto.

5 Lợi ích sức khỏe của Hạt Thông (Pine Nuts)

Có rất nhiều lý do khác để ăn hạt thông ngoài các hương vị, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên vì hạt thực sự rất tốt cho sức khỏe của bạn.

1. Hạn chế sự thèm ăn của bạn

Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, ăn hạt thông có thể giúp đỡ. Nghiên cứu cho thấy axit béo có nguồn gốc từ gỗ thông các loại hạt dẫn đến việc phát hành một lượng cao của cholecystokinin (CCK), một hormone ức chế sự thèm ăn.

Những phụ nữ tiêu thụ 3 gam axit béo axit pinolenic trước bữa ăn sáng làm chậm sự hấp thu của thức ăn trong ruột của họ và giảm lượng thức ăn của họ bằng 37% phần trăm. Theo các nhà nghiên cứu: 

"Thông Hàn Quốc PUFA nut [axit béo không bão hòa đa] ngăn chặn sự thèm ăn và ảnh hưởng đến lượng thức ăn."

2. Tăng năng lượng

Hạt thông có chứa chất dinh dưỡng giúp tăng cường năng lượng, bao gồm cả không bão hòa đơn béo, protein và sắt. Hạt thông cũng là một nguồn tốt của Magiê, nếu ở mức thấp thiếu Magie có thể dẫn đến mệt mỏi.

Một nửa cốc hạt thông cung cấp đủ đề nghị hàng ngày của Magie, đó là một lợi ích quan trọng nhiều người đang thiếu cần phải bổ xung.

3. Giảm nguy cơ bệnh tim

Hạt thông có chứa một sự pha trộn tổng hợp của các hợp chất được biết đến để hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Điều này bao gồm chất béo không bão hòa đơn, magiê, vitamin E, vitamin K và mangan.

Nghiên cứu cho thấy axit pinolenic trong hạt thông hỗ trợ mức cholesterol khỏe mạnh và có thể có hạ LDL tính bằng cách tăng cường sự hấp thu LDL của gan. 

4. Chất chống oxy hóa, chống lão hóa

Hạt thông chứa một sự giàu có của các chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin A, B, C, D, E và lutein. Chất chống oxy hóa quan trọng đối với sức khỏe của bạn khi họ được cho là giúp kiểm soát như thế nào nhanh chóng, bạn tuổi bởi chống các gốc tự do, đó là tại trung tâm của sự suy giảm liên quan đến tuổi.

Chất chống oxy hóa là cách tự nhiên để bảo vệ các tế bào chống lại sự tấn công của ôxy phản ứng (ROS). Cơ thể của bạn một cách tự nhiên lưu thông nhiều chất dinh dưỡng cho các thuộc tính chống oxy hóa và sản xuất các enzym chống oxy hóa để kiểm soát phản ứng chuỗi các gốc tự do gây lão hoá nhanh cho cơ thể.

5. Sức khoẻ Tầm nhìn cho mắt nhờ Lutein 

Hạt thông chứa lutein, một loại carotenoid có thể giúp bạn tránh các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi (AMD). Hoàng điểm của bạn là một khu vực nhỏ chỉ 2 mm rộng, nằm ở mặt sau của mắt, ở phần giữa của võng mạc.

Các bộ phận của võng mạc và điểm vàng của bạn có thể trở thành bệnh. Như AMD tiến triển, nhỏ, mạch máu mỏng manh bị rò rỉ máu và chất lỏng bắt đầu phát triển trong võng mạc, gây bệnh mù, thị lực yếu. 

Tuy nhiên, có sắc tố ở điểm vàng của bạn mà dường như đóng vai trò như một bộ lọc màu xanh ánh sáng để bảo vệ khu vực điểm vàng của bạn chống lại quá trình oxy hóa bởi ánh sáng. Ngoài ra, sắc tố võng mạc này có thể loại bỏ gốc tự do. Lutein là một trong những sắc tố chủ yếu trong quá trình này, và nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng các loại thực phẩm tiêu thụ giàu các chất dinh dưỡng có thể làm giảm đáng kể nguy cơ AMD, dẫn đến giảm thị lực từ từ mà bạn không cảm nhận được.

Thông tin tổng quan Lutein

Lutein được gọi là vitamin carotenoid. Liên quan đến beta-carotene và vitamin A . Thực phẩm giàu lutein bao gồm hạt thông, bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, bắp, hạt tiêu màu cam, kiwi, nho, nước cam, bí xanh, và bí. Lutein được hấp thu tốt nhất khi nó được thực hiện với một bữa ăn nhiều chất béo. 

Nhiều người nghĩ rằng lutein là " vitamin cho mắt " Họ sử dụng nó để ngăn ngừa mắt bệnh bao gồm cả liên quan đến tuổi thoái hóa điểm vàng (AMD), đục thủy tinh thể , và viêm võng mạc sắc tố . 

Tuy nhiên Lutein được sử dụngđể ngăn ngừa ung thư ruột kết , ung thư vú , bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim . 

Nhiều vitamin tổng hợp chứa lutein. Họ thường cung cấp một số lượng tương đối nhỏ là 0,25 mg mỗi viên thuốc.

Làm thế nào Lutein hoạt động?

Lutein là một trong hai carotenoid chủ yếu tìm thấy như là một sắc tố màu trong mắt người (hoàng điểm và võng mạc). Lutein được cho là có chức năng như một bộ lọc ánh sáng, bảo vệ mô mắt khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.

Lutein giúp bảo vệ mắt của bạn chống lại những ánh sáng có hại từ máy tính, điện thoại cảm ứng.