Các câu hỏi thường gặp khi ăn hạt Macca (Mắc ca)

• Ăn Hạt Macca (mắc ca Úc) có thực sự vỗ béo? 

Một số người sợ mắc ca có thể vỗ béo nhưng các nghiên cứu khoa học cho thấy ăn hạt Macca thực sự có tác dụng ngược lại: những người ăn các loại hạt có xu hướng có trọng lượng cơ thể thấp hơn và tăng cân ít hơn theo thời gian. Thêm các loại hạt vào một kế hoạch ăn uống để giảm cân ở vị trí của các loại thực phẩm khác không gây tăng cân. Một nghiên cứu tiến hành tại Đại học Harvard tìm thấy một chế độ ăn uống giảm cân với các loại hạt nhiều dầu ô liu thực sự dẫn đến giảm cân bền vững hơn. Điều này rất có thể là bởi vì một chế độ ăn uống như vậy là thỏa mãn và thú vị hơn duy trì bền vững dài hạn. Điều quan trọng nhất cần nhớ để giảm cân là để kiểm soát số lượng calo bạn ăn và đốt cháy nhiều calo làm hoạt động thể chất và tập thể dục. Ăn mắc ca cho kế hoạch giảm cân ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để thêm chất dinh dưỡng cũng như hưởng thụ và đúng loại chất béo tốt cho sức khỏe. Bạn có thể bao gồm một số ít mắc ca (khoảng 30g) trong kế hoạch ăn uống kilojoule kiểm soát của bạn, nhưng ăn chúng thay vì thức ăn kém lành mạnh như bánh ngọt, bánh quy, bánh kẹo, nước giải khát, rượu và bơ. 

• Tôi có cholesterol cao - Tôi có thể ăn mắc ca?

Chắc chắn rồi! Trong thực tế mắc ca được chứng minh là làm giảm cholesterol LDL xấu trong máu trong các nghiên cứu khoa học. Nếu bạn có cholesterol cao, ăn một nắm mắc ca thường xuyên là một cách hiệu quả và thú vị để giảm cholesterol. Sự kết hợp của chất béo tốt, chất xơ và sterol thực vật làm cho mắc ca một sự lựa chọn thực phẩm tuyệt vời trong một chế độ ăn làm giảm cholesterol. Cholesterol trong thực phẩm chỉ xảy ra trong thực phẩm động vật, mắc ca là hạt ngũ cốc và do đó mắc ca không có cholesterol ..

• Ăn mắc ca tốt cho bệnh tiểu đường?

Ăn ngũ cốc là một thực phẩm lý tưởng cho những người có đường huyết cao (bệnh tiểu đường và tiền đái tháo đường). Ngũ cốc là một thực phẩm tự nhiên, lành mạnh và bổ dưỡng có chứa chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhưng quan trọng họ không làm tăng lượng đường trong máu. Trong thực tế bổ sung thêm các loại hạt để carbohydrate giàu thực phẩm thực sự làm giảm chỉ số đường huyết (GI) của rằng bữa ăn hoặc ăn nhẹ, và đó là một điều tốt. Những người bị bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường có không may có nguy cơ cao bị mắc bệnh tim, vì vậy sự kết hợp của các chất dinh dưỡng tim thân thiện trong mắc ca giúp hỗ trợ phòng điều trị tiểu đường, đái tháo đường và các bệnh về tim mạch.

• Ăn hạt mắc ca thô tốt hơn hay rang?

Cả hai loại hạt thô và rang là tốt cho bạn để thưởng thức nào bạn ưa thích. Một số người cho rang hạt cho biết thêm nhiều chất béo nhưng ngay cả khi chúng được rang trong dầu, rất ít thực sự được trong. Tất nhiên khô rang thêm gì, nhưng thêm hương vị! Về mặt kỹ thuật, hệ thống sưởi hoặc nấu ăn bất cứ thức ăn nhẹ làm giảm nồng độ các vitamin B nhạy nhiệt, Mắc ca tay rang khác là nồng độ chất dinh dưỡng bằng cách giảm hàm lượng nước. mắc ca rang vẫn cung cấp những lợi ích sức khỏe giống như mắc ca thô.

•  Lượng ăn mắc ca bao nhiêu thì khỏe mạnh, tốt cho sức khoẻ?

Bạn có thể ăn một nắm mắc ca (khoảng 30g, toàn bộ 15 hạt) mỗi ngày nếu bạn muốn. Các nghiên cứu cho thấy những lợi ích sức khỏe của việc ăn các loại hạt đề nghị ăn 30-50g trên 5-7 ngày mỗi tuần có liên quan đến lợi ích sức khỏe tối ưu.

• Ăn mắc ca có thể làm giảm nguy cơ ung thư?

Không có một thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa, điều trị hoặc chữa bệnh ung thư nhưng một lối sống lành mạnh với một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các loại hạt như mắc ca và tập thể dục thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Các tổ chức ung thư trên toàn thế giới khuyên bạn nên duy trì một trọng lượng khỏe mạnh, được hưởng một chế độ ăn chủ yếu là thực vật (dựa trên ngũ cốc, rau, đậu, trái cây, các loại hạt và hạt giống với một lượng nhỏ thịt nạc, thịt gia cầm, cá và giảm các loại thực phẩm từ sữa ít béo), thường xuyên tập thể dục và hạn chế rượu là những bước quan trọng bạn có thể làm để giảm nguy cơ ung thư. Để biết thêm thông tin về việc giảm nguy cơ ung thư bạn có thể tham khảo trang web tiếng Anh của Úc www.cancercouncil.com.au/reduce-risks~~V .

• Tôi ăn mắc ca tẩm muối - vẫn tốt cho sức khoẻ?

Đây là một câu hỏi khó! Mắc ca là cả một thực phẩm bổ dưỡng tự nhiên với nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng nếu quá nhiều natri (muối) trong chế độ ăn uống không lành mạnh bởi vì nó làm tăng huyết áp và tăng nguy cơ bệnh tim. Các bằng chứng cho đến nay cho thấy bạn có thể ăn mắc ca thô không ăn hạt muối thì tốt hơnhơn. Các nghiên cứu dân số lớn đã tìm thấy tiêu thụ hạt giảm nguy cơ mắc bệnh không xác định liệu các loại hạt đã được ướp muối hay không và chúng ta có thể giả sử từ các sản phẩm hạt nào hiện tại có hầu hết các loại hạt ăn trong các nghiên cứu cũng đã được ướp muối. Để giữ cho huyết áp của bạn lý tưởng và chăm sóc trái tim của bạn, ăn các loại hạt như mắc ca thường xuyên (tốt nhất là không ướp muối) và cố gắng giảm thiểu số lượng muối được thêm vào trong các loại thực phẩm bạn chuẩn bị và mua. Bạn có thể thêm hương vị tuyệt vời để mắc ca sử dụng các loại thảo mộc và gia vị.